不得不說台灣郎正宗牛肉麵真的算是我吃過的牛肉麵中數一數二好吃的
記得以前小時候老爸常帶我們全家去桃源街和永康街吃牛肉麵
都是令人懷念的好味道啊
(只可惜長大後我就比較少吃牛啦哈哈哈)
台灣郎正宗牛肉麵
地址:104長春路89之三號(長春路與中原街口)
電話:02-25238101
捷運:從松江南京站八號出口走來約6-10分鐘可抵達
營業時間：週二~週六17:30~01:30，週日 11:30~19:30
公休日：每週一
台灣郎正宗牛肉麵位於繁華的中山區,從門口一看就可以知道是在賣牛肉麵的哈哈哈
台灣郎正宗牛肉麵老闆秉持著喜創新卻不忘本,循傳統但不守舊
開創出屬於自己的道地台灣牛肉麵
台灣郎正宗牛肉麵完整菜單
牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，中醫有補腎扶陽一說
且牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，更是女性朋友們美容的聖品
而這道固本培元牛鞭麵用親民價錢讓每個人都可以品嚐得到最美味的牛鞭麵
台灣郎正宗牛肉麵分成紅燒.清燉.咖哩.番茄這四種口味
而番茄口味的牛肉麵更是使用進口的義大利番茄來熬煮,酸度相當足夠喔
若是不吃牛的朋友們,也可以選擇豬肉乾拌麵或是水餃
目前為了慶開幕,三道小菜只要100元喔
偷偷進去台灣郎正宗牛肉麵的廚房偷看
老闆說:真正的大骨湯至少需熬煮3天以上，而且喝下去時口感溫潤順喉
若是在外用餐吃完後會口乾舌,那就很有可能加有化學粉去調味
畢竟用真材實料去熬煮不僅花時間又花錢,所以市面很多是用粉去調味的喔
台灣郎正宗牛肉麵小菜部分,大家先稍安勿躁~後面還會介紹更多小菜哈哈
台
台灣郎正宗牛肉麵全部採美國進口牛肉且用了牛肉的兩個不同部位
一是具嚼勁的肋條肋條香Q帶筋膜，肉質柔嫩，咬下去非常的多汁juicy
另外這是肋眼心,吃來非常軟嫩口感相當好
把這牛肉沾點特製的辣椒醬，別有一番滋味在心頭喔
(但我覺得其實不用沾醬就相當夠味啦哈哈哈)
老闆說牛肉麵一定要搭配辣油ex:麻香生辣椒、麻香辣椒醬兩款
只是我不是很敢吃辣,想說就加一點點適可而止就好好啦
台灣郎正宗牛肉麵每碗牛肉麵的湯頭都是以純正牛骨費心耗時三天熬煮的湯頭
所以每碗都還有切小段的牛骨,還可吸出其脊髓液喔
清燉的牛鞭麵熱的時候吃是滿滿的膠質感，相當養顏美容
牛肉麵中還加有非基因改造的炸黃豆,提升整個味道的層次感
台灣郎正宗牛肉麵的麵片仔，有點類似麵疙瘩但又更加薄且入味
吃起來相當彈牙有嚼勁
除了麵條和麵片仔,還有湯餃可供選擇
若是不吃牛肉的朋友們,水餃和麻香豬肉乾拌麵也是很不錯的選擇喔
麻香豬肉乾拌麵(180元)
軟Q的豬肉燥伴隨著有層次的味道,再加上一點點微辣的花椒香氣和炸黃豆
譜出一碗香氣四溢的豬肉乾拌麵
再搭配一些小菜也相當爽口喔
看這吸滿汁液的麵條是不是很讓人食指大動啊
最後要介紹的就是非常適合小孩們吃的手工水餃
手工水餃皆採用豬肉,有分為高麗菜水餃和豬肉水餃
每顆水餃都相當飽滿,可說是料多實在
老闆特別強調韭菜有經過特殊處理才會去除其澀味,但至於如何處理的
就是他的獨家秘辛不方便告知囉哈哈哈哈哈
高麗菜豬肉水餃也相當爽口,其實我覺得不沾醬就已經相當好吃啦哈哈哈
台灣郎正宗牛肉麵小菜部分也有多樣化的選擇,完全可以看得出來老闆的用心啊
用餐完後,趕緊抓住老闆和他合拍一張
不得不說這老闆大有來頭,他就是對食材非常講究,對美食很有研究-義大利米蘭披薩的老闆
大家有機會可以去嚐鮮看看,絕對不會讓你失望的喔
台灣郎正宗牛肉麵
地址:104長春路89之三號(長春路與中原街口)
電話:02-25238101
捷運:從松江南京站八號出口走來約6-10分鐘可抵達
營業時間：週二~週六17:30~01:30，週日 11:30~19:30
公休日：每週一
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